作为一名皮肤病专家，我很了解牛皮癣的治疗和工作原理，并能根据您的问题给出深入的解答。对于牛皮癣患者是否能喝老白酒，我的回答是：建议患者不要过量饮用。具体理由如下：
首先，老白酒和其他种类的酒精饮料一样，都会影响人体的健康和正常生理机能。大量饮用酒精时，会损害内脏器官，导致中毒症状，如头痛、恶心等。此外还会干扰免疫系统的正常功能，使皮肤的健康状况变得更加糟糕。 牛皮癣患者应该时刻注意保持免疫系统的正常功能，减小病情加重的风险。
其次，老白酒的酿造过程需要经过特殊的菌种，而这些菌种可能会导致皮肤细胞异常增殖，这是牛皮癣病情加重的主要原因之一。因此，患者饮用老白酒的话可能会增加牛皮癣病情的风险。
然而，适量饮用一些酒类对于人体是没有问题的。一些研究发现，一定量的红酒可以促进血液循环，降低心脏疾病和中风等健康问题的发生率。但是，需要强调的是，这种效果并不是由酒精本身产生的，而是由酒中的多酚和单宁所带来的保健作用所致。殊不知，老白酒中的多酚和单宁成分相对较低，这些保健作用就得不到充分体现了。
综上所述，牛皮癣患者应该尽可能避免饮用老白酒。如果患者实在需饮用，也要遵守适量原则，不要过量。此外，患者可以通过饮食调整和保持良好的生活习惯来改善身体的状况，促进病情缓解。如果您需要更多的建议或治疗方案，请通过就诊专业的医疗机构以获取更加详细的咨询和治疗服务。
